Südtiroler Markenspeck

Südtiroler Markenspeck

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Südtiroler Speck

Mit Gewürzen, Bergkräutern und Salz verfeinert wird der Speck vom Schwein für 20 Tage gepökelt. Nach einer Kalträucherphase über Buchenholzspänen
reifen die Speckseiten für insgesamt 5 Monate in der reinen Bergluft.


Nährwerte pro 100g

Brennwert 1233 kJ/ 296 kcal
Kohlenhydrate 0,8 g
-davon Zucker 0,6 g
Fett 19,3 g
-davon gesättigte Fettsäuren 14 g
Ballaststoffe 1,5 g
Eiweiß 28,9 g
Salz 2,7 g


Zutaten :
Schweinefleisch, Salz, nat. Aromen, Würzstoffe, Dextrose,
Natriumascorbat, Natriumnitrit, Kaliumnitrit